解锁饺子新吃法，搭配蛋液，做成美味的煎饺抱蛋，味道太好了

解锁饺子新吃法，搭配蛋液，做成美味的煎饺抱蛋，味道太好了

饺子是生活中常见的美食，相信很多人不仅喜欢吃饺子，还很会包饺子。前两天我也包了一次饺子，包好的饺子可以煮也可以煎，或者是直接煎成锅贴，吃起来是又脆又想。当然饺子不仅仅只有这几种吃法，还可以和其他的食材一起搭配，比如和鸡蛋搭配，煎出来抱蛋煎饺，这样就更加有营养了，吃起来的口感也是更加有层次。

只是这里并不是买的速度饺子，而是自己和面擀饺子皮，然后自己根据口味和喜好来调馅儿，这样包出来的饺子更加好吃。其实这款饺子的做法也不难，平时就可以一次多包一些，放入冰箱保存，想吃的时候再拿，特别的方便。不想煮饭炒菜的时候，就可以煮一顿饺子。

菜品：饺煎蛋

配料：瘦肉，面粉，胡萝卜，鸡蛋，香菇，盐，葱姜，十三香，鸡精等

烹饪过程：

1、需要的各种材料还是要买好，主要的食材就是瘦肉，面粉等，其次还有一些调料，这样才能调出来好味道。食材的量也很重要，要自己掌握好。

2、这里买的是猪里脊肉，这一块肉是比较嫩的。先将猪肉洗干净，然后放入料理机里面，直接打成肉末就可以了，要是家里没有料理机的话，那就直接剁成肉末。

3、打好的肉末倒在碗里先备用，准备好的香菇要去蒂，洗干净之后还要简单的焯水。

4、焯水后的香菇取出来，再将香菇切成块，一个香菇切成三块就可以了。还要准备半根胡萝卜，洗干净之后也是切成块，一起放入料理机里面，直接打成末就可以了。

5、打好的肉馅还要加调味料，主要是加入适量的盐，鸡精，十三香，食用油，味极鲜酱油，全部加进去之后要一起搅拌均匀，这样就可以入味了。

6、接着是将胡萝卜和香菇末加进去，和肉馅儿一起拌匀，这样饺子馅儿就拌出来了。

7、接着就是开始和面，将适量的面粉和水加在一起，但是水不要一下子全部加进去，最后是揉出来一个面团。

8、再将大面团搓成长条。

9、再分成一个个的小面块。

10、将每个小面块都擀成面皮，当然要是不想自己擀饺子皮，那就直接买现成的饺子皮。

11、取其中的一张饺子皮，添加适量的馅儿，直接包好就可以了。

12、剩下来的饺子全部都包好。

13、比如月牙形的饺子就很漂亮。

14、在平底锅里面加入适量的油。

15、将做好的饺子摆在锅底，蛋液搅拌好加少许的盐倒进去，量大概超过饺子的一半就可以了。接着就是用小火来慢慢的煎。

16、煎熟之后撒上熟芝麻和葱花来点缀，煎好的饺子是底部焦黄，直接装盘吃就可以了。

烹饪贴士：

1、在煎饺子的时候要用小火和不粘锅，防止将饺子煎糊了。

2、不喜欢葱花也可以不加。

【文章编辑】目食海小兔子