冬至将至，吃饺子汤圆的同时，还有1饭2羹3禁忌，早知道早受益！

冬至将至，吃饺子汤圆的同时，还有1饭2羹3禁忌，早知道早受益！

冬至大如年,人间小团圆，12月21号就是冬至日了，冬至是“二十四节气”中的第22个节气，标志着即将进入最寒冷时节，民间称它为“数九寒天”。过了冬至，白天一天比一天长，太阳回升，是一个值得庆贺的日子。在民间有“冬至大如年”的说法，其重要程度不亚于春节。在我国各地，过冬至时有不同的风俗，北方大部分地区有吃水饺的习俗，而我们南方人多数有吃汤圆的习俗，无论是饺子还是汤圆，都有不同的寓意，我们这里，除了吃饺子汤圆，更有1饭2羹3禁忌，这里分享给大家，早知道早受益。

1 饺子。

俗话说：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。吃饺子是北方大多数地方的习惯，无论是节假日，还是大大小小的休息日，北方人都喜欢用吃饺子来庆贺，可见北方人对饺子的喜爱程度，饺子确实非常好吃，现在很多南方人也会在节假日吃饺子了，不过在吃饺子的同时，还会做上一锅汤圆来解馋。

2 汤圆。

与北方大部分地区不同，南方人无论是节假日，还是大大小小的休息日，都会做汤圆和馄饨来庆贺，像冬至这样大如年的节气，就一定会做上一大锅汤圆，一家人围坐在一起，晚餐就吃汤圆了，我们做的汤圆很大，6个一碗已经很满了，有人可以吃16个。“汤圆”是冬至必备的食品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至圆”。民间有“吃了汤圆大一岁的说法”。

那么1饭2羹3禁忌到底是什么呢？我们一起往下看。

1饭——腊肉姜菜饭。

冬至日的中饭，我们会做上一锅腊肉姜菜饭，菜用青菜、芹菜、马兰头都可以，其他可以用胡萝卜、土豆等食材，再加入腊肉，腊肉要先和老姜葱花一起炒熟，然后再和其他食材一起煮米饭，这样的米饭咸香入味，特别好吃，我们叫吃烧腊，这是冬至这天，必不可少的美味，寓意加菜（财）添岁，喜欢吃腊肉姜菜饭的不妨试试，真的很好吃哦。

2羹——酒酿丸子羹。

冬至前几天，我们都会自己做一缸酒酿，到了冬至的早上，用酒酿搭配其他食材，再加入小丸子，做酒酿丸子羹，这是我们姑苏人家的传统习俗，酒酿丸子羹中，可以加入山药、芋头等食材，丸子中可以放入芝麻馅、豆沙馅等，也可以不放，这都可以根据个人口味来调节，最后加入枸杞，营养美味又好看。

2羹——番薯团圆羹。

现在很多人家由于上班时间紧张，没空自己做酒酿，所以做酒酿的工艺也快失传了，很多人家就地取材，用红薯来取代酒酿，红薯我们这里叫番薯，“番”和“翻”同音，冬至吃番薯，寓意一年的霉运“翻”过去了。汤圆取“圆满”之意，“财运高涨”、“福气高涨”的好彩头。

那么，3禁忌又是什么呢？俗话说，吃了冬至饭，一天长一线。意思是过了冬至后，白天的时间会越来越长，这时候，人体内的阳气蓬勃生发，最容易吸收外来的营养，也就是说，冬至前后是进补的好时机。但是，冬季进补也需要一定的方法，并非所有人、所有肉类都能随意乱补的，这三个禁忌要牢记。

第一，忌无病进补。无病进补，劳民伤财，如果身体健康，浑身有劲，就无需进补，只要调整自己的饮食即可。因为补药不是多多益善，服用过量都有害。

第二，忌盲目进补。进补也要因人而异，比如鸡汤吧，不是所有的人都能喝的，产妇喝鸡汤可以加入红枣枸杞等食材，营养更丰富，但其他人就不合适了。

第三，忌多吃少动。冬季人们胃口普遍都很好，吃得比较多，家里又比外面暖和很多，所以很多人除了必要的出门外，就很少出门运动，这样也不好，我们要保持乐观的心态，坚持进行适当的锻炼。

以上就是我给大家分享的冬至日，除了吃饺子汤圆外，还有1饭2羹3禁忌要知道，寓意“加财添岁”，“财运高涨”、“福气高涨”，圆满过冬至。

朋友们，你们的冬至日是怎么过的？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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