肉饺子我家十次有八次都是吃这个馅料，自带鲜味，总也吃不够

肉饺子最香的做法，一年四季都能吃，补充维生素A，保护眼睛。

肉饺子我家十次有八次都是吃这个馅料，自带鲜味，总也吃不够。

1、好吃不过饺子，国人对饺子的热爱，远远大于其他美食，饺子的经久不衰，也证实了饺子确实好吃，家家户户都会隔三差五吃一回。

2、我家也不例外，每逢休息的时候，就会包饺子吃，自己动手包的饺子，吃得舒服过瘾、满足，而且每次都会多包一些，然后冷冻在冰箱里面，早餐想吃饺子的时候，随时煮，方便省事。

3、肉饺子，我家最喜欢包羊肉红萝卜饺子，羊肉和红萝卜搭配，能擦出最鲜美的火花，不用太多的调料，原汁原味，鲜美可口。

所需食材：羊肉5块，红萝卜4根，香菜一把，大葱一根。

4、先把羊肉切碎，放上大葱，挤掉水分的红萝卜、香菜，一起剁碎，这时候把调料也一起放上剁，四勺盐，两勺胡椒粉，几滴料酒，几滴老抽，几滴味极鲜。

红萝卜擦丝后用手挤掉多余的水分，不用挤得太干净，适当保留一些水分，饺子适当带一些汁水更香。

丈夫喜欢吃剁碎的馅料，说用绞肉机绞出来的馅料是没有灵魂的馅料。

5、经过查证，果然是有科学依据的，绞肉机高速飞转，把肉的细胞都破坏了，所以就吃不出肉本身的香味了，而用刀剁出来，相对肉的细胞破坏得少，所以能吃出肉本身的香味。

剁馅料丈夫最拿手，双刀一起剁，分分钟就会剁好，每回包饺子，丈夫是最忙碌的人，和面、切肉、剁馅料、擀饺子皮都是丈夫的，我是擦萝卜丝，放调料、包饺子的，丈夫说我是大厨，掌握着关键的步骤，他是小工，做着最基础的活，哈哈，我俩不知道谁是大厨啊。

6、饺子好吃，调馅料最关键，下面这一步，是饺子好吃必不可少的一步，锅里热油，放一撮花椒，炸出花椒的香味，过滤掉花椒，然后把热油泼到馅料上，搅拌均匀。

7、香喷喷的羊肉红萝卜饺子馅料就准备好了，红萝卜富含维生素A，多吃一些保护眼睛，而且红萝卜的口感香甜，和羊肉搭配，自带鲜味，还有香菜的奇异香味，组合起来，只能用超级香来形容了。

8、丈夫擀饺子皮，我包饺子，一边聊着天，一边干活，谈笑间饺子就包好了。

我最喜欢包柳叶饺子，柳叶饺子不仅好看，而且好吃，吃起来筋筋的，口感非常好。

9、饺子包好了，开始煮饺子，午餐吃饺子，我俩能吃55个饺子，同样是这个饺子，早餐吃，只需要22个，因为早餐还有其他的果蔬、粗粮搭配着吃。

10、美味的饺子上桌了，再来一点用热油泼出来的蒜泥，饺子蘸着蒜泥吃，一口一个饺子，好香啊。

午餐吃一碗饺子，超级满足，比吃大餐过瘾多了。

也许这就是简单的幸福吧。

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