哪个省的人最爱吃饺子？
我觉得最爱吃饺子的是河南人。从民俗上讲，立冬吃饺子，小年(腊月23)吃饺子，除夕中午吃饺子，初一早晨吃饺子。这几个日子是必须包饺子的，并且还有说法。立冬不吃饺子会冻掉耳朵，春节初一早晨吃饺子要包素馅的，才能保佑一年素素净净不出麻烦事。从品种上讲，有肉饺子和素饺子两大类。肉饺子中有牛肉，猪肉，羊内，加韭菜，白菜，芹菜，茴香，萝卜等各种蔬菜的。素饺子中有三鲜馅，用菌菇，虾肉，鱼肉，韭菜，鸡蛋，豆腐，粉条等任意几种组合。另外，还可以煮饺子，蒸饺子，炸饺子，煎饺子。可谓品种繁多，味道鲜美。从日常生活中来看，每周不吃两三顿饺子就像缺少点啥，在宾馆饭店就餐也得要份饺子，出嫁的姑娘也必须在规定的日子给娘家送饺子。总之，河南人以面食为主，饮食中以馍头，面条，饺子，包子几样为核心，所以与饺子结下了不解之缘。
