春节渐进，生猪价格“跌中有涨”，应该尽快抛售还是压栏惜售？
不知不觉中，2021年已经到了尾声，对于猪养殖户来说，今年是较为低迷的一年。牛年春节过后，猪价整体呈下跌的趋势，虽然过程中也会偶有上涨的情况，但也比不上去年同期。
而新一年即将到来，根据以往经验，春节前为猪肉消费旺季，也就是说应该会迎来生猪价格上涨。而春节后则进入淡季，价格会下跌。那么，就目前情况而言，养殖户应该尽快抛售还是压栏惜售呢？
我们先来看看近期猪价上涨的原因。
腌腊阶段正如标题所说，虽然猪价整体呈下降，但也会有出现涨的时候。以12月9日的猪价为例，较昨天而言，大部分是呈跌价了的；但与上月同期对比，则是涨价了的。比如广东是19.31元/公斤，比12月8日跌了0.16元/公斤；比起11月9日的17.59元/公斤则是上涨了1.72元/公斤。
近期猪价上涨，主要是因为终端对猪肉的需求增加，南方到了传统的腌肉阶段。也就是说，市场对肉类的需求增加了，所以这个月会比上个月的价格要高。但如果价格持续上涨，也会抑制市场上对肉类的需求，毕竟目前暂未进入大规模腌腊的阶段。
大猪供应偏紧标猪一般是在200斤左右，而250斤以上的就能算是大猪。由于之前猪价一直下跌，同时养殖户担心疾病或气温的影响，导致恐慌抛售，目前大猪供应紧张。而且正如上文所说，南方腌腊已经开始，所以大猪的价格也带动了标猪价格的上涨。
市场对往后猪价的预测，其中一部分是来源新生仔猪的数量。仔猪成长到可以出栏，大概需要6个月的时间。如果从农业部公布的新生仔猪数去看，春节前大猪的供应量是偏紧的，所以有养殖户选择压栏也是有一定的道理。
不确定因素撇除意外的疾病事件，如果单单按照农业部公布的仔猪数据与南方传统的腌腊来看，那么猪价是会上涨，但仍然存在不确定的因素——未被统计到的仔猪数量。除了大型的猪企，很多中小型猪场的数据未被统计到，这种情况下所得出的市场预测，可以说是并不准确。
在淡季时期，如果猪价尚可，很多人都会选择尽快将标猪或肥猪抛售，毕竟每多养一天，就多一天的费用。但眼及即将迎来旺季（冬至、春节），很多人选择压栏惜售，以赚取更多利润。
所以，如果中小型猪场的大猪量存栏偏高，猪价就有可能会出现较大的下跌。
总结以上便是对近期猪价的分析，南方腌腊对猪肉的需求增加，所以猪价也在上升当中。理论上看，猪价会一直上涨到春节，但是由于没法统计中小型企业的猪只存栏量，所以还是仍旧有下跌的风险。
尽快抛售还是压栏惜售都有着风险，笔者认为尽量风险平摊会比较合理，撇去市场各种利好或不好的预测，有序地安排猪只出栏，保证盈利。
养猪事业并不是一个短期的事业，它需要一个长期并合理科学的规划。有兴趣的朋友，可以看看我们上一篇文章《2022年养猪还能盈利吗？农村小型养猪场就选这样的！》
