四季豆这样做，挑食的孩子抢着吃，厚嫩鲜美多汁，咬上一口满嘴香

四季豆这样做，挑食的孩子抢着吃，厚嫩鲜美多汁，咬上一口满嘴香

豆类的蔬菜都挺好吃的，比如现在正当季，大量上市的四季豆，不少朋友也喜欢叫它芸豆，厚嫩鲜美，炒一炒就是鲜香下饭的。四季豆好吃，可有些人是不喜欢这个味道的，我们家孩子就不爱吃。

众所周知，四季豆的营养价值非常高，尤其是维生素和钙的含量，高于许多蔬菜，所以我总是换着花样的让孩子吃四季豆，别挑食，做来做去，还是得这样做，挑食的孩子抢着吃，厚嫩鲜美多汁，咬上一口满嘴香。

四季豆猪肉馅饺子的做法：

准备适量的新鲜四季豆，去掉两端，放在清水里洗干净，锅内添冷水，滴入几滴食用油，大火加热烧开。

放入四季豆焯水，等到四季豆断生，捞出四季豆晾凉，切成碎末小丁，放在干净的大碗里面，倒入适量的食用油搅拌均匀。

一块新鲜的猪肉，剁成肉馅，大葱剥皮洗干净切碎末，把它们放在一起，倒入适量的酱油，全部搅拌均匀腌制一会。

准备一个干净的大碗，倒入适量的面粉和清水，用筷子搅成絮状，揉成光滑的面团，继续揉成长条，切成小一点的剂子，擀成饺子皮。

把腌好的肉馅倒入四季豆内搅匀，继续撒入适量的食盐和香油，搅匀成饺子馅，取适量的馅放在皮中间，捏合捏紧包成饺子。

锅内添冷水烧开，撒入一勺食盐搅匀，下入饺子轻轻搅散，一直煮到饺子鼓肚，就可以捞出饺子控水装盘食用了。